오랜만에 시장을 다녀왔는데 채소파는데 마다 보라색으로 이쁜 콜라비를 팔고 있더라구요 가격도 저렴해서 몇개 사왔는데 맛도 좋아서 콜라비 효능 알아보려고 합니다. 요즘같이 면역력이 중요할때 알아두고 먹으면 아주 좋겠더라구요 여러분도 오늘 시장가서 콜라비 사서 먹어보면 좋을것 같습니다.
콜라비 효능
콜라비는 양배추에서 분화된 채소로 줄기는 샐러드로 많이들 이용해서 먹고 잎은 삼채소로 이용해서 먹습니다. 콜라비는 순무양배추 또는 구경양배추라고도 불리우는데요 우리가 말하는 콜라비는 영어 명칭이라고 하는군요 원래는 북유럽 해안지방이 원산지라고 하는데요 우리나라에는 19세기 초에 시험 재배개 이루어지고 지금은 재주도에서 많이 생산한다고 하는군요 양배추하고 비슷하게 생겨서 사촌정도라고 생각했는데 아예 양배추에서 파생된 식물이라고 하니 신기하네요
콜라비는 주로 봄에 파종을하고 서늘한 환경에서 잘 자라는 냉량성 채소입니다. 콜라비가 자라는 적정한 온도는 15 ~ 20도라고 하니 요즘 같이 추운 겨울 비닐하우스에서 재배를 많이 한다고 하는군요 콜라비는 너무 많이 자라면 줄기가 단단해지고 모양이 기형적으로 변한다고 하니 줄기 부분인 5cm 이상 된다고 하면 수확해도 된다고 합니다.
콜라비는 순무의 아삭한 식감과 양배추의 단맛을 모두갖추고 있어서 샐러드에 많이 사용되는데요 저희집 같은 경우는 그냥 쌈장에 찍어먹어도 너무나 맛있어서 자주 먹고 있습니다. 수분과 비타민 무기질이 풍부하고 열량이 낮아 다이어트 식품으로 아주 좋다고 하느데요 일 예로 아나운서 배성재씨가 다이어트 할때 즐겨먹었다고 합니다. 특히 비타민 C 가 풍부하여 혈압상승 억제 및 조절작용 효과도 있다고 하니 혈압 걱정이신 분들은 다이어트도 하시고 혈압도 낮추고 1석 2조 라고 할수가 있겠네요 그리고 노화방지와 피로회복 효과도 있다고 하니 만성피로로 고생하시는 아버지에게 정말 추천 드리고 싶음 음식입니다. 여름철에는 잘 나오지가 않기 때문에 지금이 재철인 콜라비 꼭 먹어야 겠습니다.
열량으로 보면 100g당 28Kcal 밖에 되지 않으니 많이 먹어도 살찔 염려 없어보이구요 우유와 함께 섭취하면 칼슘 흡수율이 높아져서 더욱더 건강하게 먹을수가 있다고 합니다. 그리고 다이어트나 당뇨 때문에 현미밥 많이 드시는 분들 계시는데 현미의 소화 흡수를 도와주기 때문에 같이 섭취하신다면 더욱 좋은 시너지를 얻으실수가 있습니다. 그리고 섬유질이 풍부하여 변비로 고생하시는 분들에게 매우 좋다고 하니 다이어트와 변비 모두 해결하고 싶으신 분들은 콜라비 효능 제대로 보실수 있을것 같습니다. 독일 아이들은 가장 좋아하는 채소중에 콜라비는 꼭 들어간다고 하니 우리아이들에게도 건강에 좋은 콜라비 챙겨 먹여야겠습니다.
콜라비에 풍부하게 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 도화주는 효과를 가지고 있어서 혈관에 쌓인 노폐물을 배출해서 혈액순환을 도와주고 나트륨 때문에 자주 붓는 사람들의 붓기 빼주는데도 효과가 있다고 하니 얼굴 붓기 때문에 스트레스 받지 마시고 꾸준하게 콜라비 섭취해 보시기 바랍니다.
좋은 콜라비를 고르기 위해서는 잎이 보송보송 하고 아주 짙은 녹색이 좋고 줄기는 테니스 콩 크기가 적당하다고 하니 콜라비 고를실때 잘 기억해 놓으셨다가 좋은 콜라비 고르시길 바랄께요 위에도 언급했듯이 콜라비는 크다고 좋은것이 아니니 줄기가 적당한 크기 일때 가장 맛있고 건강에도 좋다고 하니 그런 상품으로 고르시길 바라겠습니다.
콜라비를 사오셨다면 흐르는 물에 흙을 잘 씻어내서 잎과 줄기를 분리한다음에 젖은 부분은 키친타월로 싸거나 비닐에 밀봉해서 냉장고에 보관하시면 되구요 줄기를 섭취하실때는 껍질을 까서 드셔야 하는데 이때 껍질이 매우 단단하니 손이 다치지 않도록 조심하셔야 합니다. 그리고 줄기 부분 과육도 단단해서 자르실때는 꼭 안전에 유의하셔야 한다는것 잊지 마시기 바랍니다.
콜라비의 넓은 잎은 쌈을 싸서 먹거나 녹즙 또는 샐러드 재료로 많이 쓰이고 줄기 부분은 피클이나 물김치, 깍두기를 담궈먹어도 많있다고 하니 요즘 재철 만난 콜라비 사서 가족 건강 챙겨보시는건 어떨까요 저희도 오늘 저녁은 콜라비 샐러드로 먹어야겠습니다.
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